Одним из прекрасных национальных блюд Украины являются галушки. Их простота в приготовлении и изумительный вкус не оставляют равнодушными никого. Родиной этого кулинарного шедевра считается город Полтава.

1 апреля 2006 года на Соборной площади, находящейся в историческом районе Полтавы на Ивановой горе, был открыт памятник галушке. Дата открытия приурочена дню рождения Николая Васильевича Гоголя, которое совпало с традиционным днем смеха. Галушки многократно упоминались и восхвалялись в произведениях Гоголя. Благодаря ему это блюдо стало известным на весь мир.

Автором огромной скульптурной композиции, выполненной из бетона, стал Анатолий Чернощеков. Скульптору Николаю Цысь удалось изобразить памятник таким образом, что он сразу же стал родным для населения Полтавщины.

Памятный знак национальному блюду представляет собой композицию, состоящую из таких элементов:

• огромная миска;
• 12 галушек;
• глубокая ложка;
• постамент в виде столешницы;
• традиционный украинский рушник.

Это изваяние, высотой около170 см, стало излюбленным и обязательным местом для молодоженов. Считается, что скульптура символизирует достаток и богатство в семье.

В кругу представителей полтавского искусства идея монумента возникла еще несколько лет назад. Депутат по имени Анатолий Кукоба выступил инициатором воплощения идеи в жизнь. Деньги, необходимые для возведения, были предоставлены спонсором, приблизительная стоимость составила 20 тысяч долларов США.

Несмотря на народное признание и любовь, памятник имеет критиков. Претензионным доводом выступает то, что фактически символом города стала вкусная еда в тарелке.

Начиная с 2007 года, возле знаменитой скульптуры, являющейся символом города, проводится Праздник галушки. На протяжении нескольких дней любой желающий сможет полакомиться различными видами галушек, а также оценить колорит украинского народа. Здесь проводятся театрализованные представления по мотивам известных произведений Николая Гоголя и Ивана Котляревского. Одно могу сказать точно — скучно не бывает никому!

Любой свадебный кортеж полтавчан, сразу же после церемонии бракосочетания, мчится к памятнику галушке. Существует местная традиция фотографироваться на его фоне. Причем один супруг держит гигантскую ложку за ручку, а второй садиться в нее. Считается, что тот, кто успел первым сесть в ложку, будет выполнять в семье ведущую роль.